北海道産のクリームチーズと生クリームを贅沢に使用し、風味豊かな鹿児島産のさとうきびを100%使用、更に卵は山形で飼料と水にこだわって育てられた名水赤がらを使っております。 バスクチーズケーキのレシピはシンプルだからこそ、使用する材料を吟味することで美味しさと安心を追求いたしました。 L‘appartamento di NAOKIといえば薪焼き！ 薪の心地よい香りをうまく活かすことができないかを考えたどり着いたのが『2段階焼成』 先ずはオーブンにて、バスクチーズケーキを美しい焼き色と香ばしさをつくり、次に薪窯の低温部分にてゆっくりと焼き入れを完成させることで、驚くほどしっとりとした唯一無二のバスクチーズケーキが完成いたしました。 更に、10度以下にて熟成が可能な専用の機械に入れ更に旨味を最高な状態まで引き出してようやく完成。 完成したバスクチーズケーキは、ブラストチラーという特別な機械で急速冷凍してから梱包いたします。 衛生面も考えつつ冷凍して鮮度を保持、冷凍便でお届けするので、ご家庭でお好きな時に解凍して、いつでも安心して作りたてのおいしさを楽しんでいただけます。 口に入れると、凝縮したしっかりとコクのあるクリームチーズ旨味、しっとりなめらかな口溶け、ほんのり追っかけてくる薪の心地よい香り。忙しい日常を少しだけ忘れて、ひとときの贅沢な時間をお楽しみください。 直径約14センチ，高さ約5センチ　4号のホールケーキサイズです。 材料　マスカルポーネチーズ、砂糖、生クリーム、卵、マルサラ酒、小麦粉 冷凍でお届けいたします。 解凍もしくは半解凍でお召し上がりください。 商品到着後は冷凍庫、解凍後は冷蔵庫にて保管してください。 解凍後はお早目にお召し上がりください。 受注生産となりますので、発送まで注文後3日から5日のお時間をいただきます。